油豆腐皮是油豆样一种传统式的特色小吃,早已有着传统式的腐皮历史时间,特别是究竟在在武汉地区,很多人早饭的才好吃情况下习惯性吃油豆腐皮,不但十分美味,油豆样豆油皮的腐皮营养成分也很高,里边带有很多的究竟蛋白,而且全是才好吃优质蛋白,此外,油豆样还带有很多的腐皮大豆卵磷脂,因此
常常吃油豆腐皮得话,究竟能够避免
动脉硬化,才好吃可以合理防止心血管疾病,油豆样对人的腐皮心脏具有非常好的维护功效,此外吃豆油皮还可以补钙补锌,究竟老人吃油豆腐皮就可以防止骨质疏松,对小朋友的骨骼生长也是有协助的,因此
下边教大伙儿做油豆腐皮的几类方式 。
第一、油豆腐皮冷乌龙面
原材料
熟乌龙面200克是,油豆皮3张,平菇3朵,葱1支,萝卜30克是,胡萝卜20克是,水1杯,生抽3一茶匙,味醂2一茶匙,糖1/2一茶匙,酒2一茶匙,乌龙面料汁30㏄
作法
1.)将油豆皮、平菇及调味品,用文火一起煮20分钟。
2.)将红、萝卜都切成细丝预留。葱切成细丝后,泡在凉水中1分钟预留。
3.)将煮好的油豆皮及平菇切成细丝预留。
4.)先将乌龙面及调味品翻拌,放进碗中,再将其他食物添加翻拌,再把葱丝撒上乌龙面上,就可以上菜服用。
第二、油豆腐皮小宝宝
海蛎子海货生抽酱油,鲜贝露,香油,盐,糖香莱
1买来6个海蛎子,选择海蛎子一定亲自动手,要不然商家经常拿一些不太好的,里边黑糊糊的,糊弄人。
2海蛎子去壳,取肉,把肉切碎,加一点海货生抽酱油,鲜贝露,香油,盐,一点点糖。搅拌均匀。随后蒜泥摆放在最上边,锅中油烧开,泼到碗里,拌和开,好啦。
3油豆皮事前泡好啦。是用热小水泡的。切割成条形,把包馅摆放在里边,无论用什么方法,包上就可以了。
4香莱,事前,开水煮一下,随后给豆油皮装包。还可以起锅后,再装包,色调会更艳丽。刚开始蒸吧,十分钟就可以了。
5蒸完后,菜盘里边全是料汁,倒到锅中,水淀粉勾芡,随后装盘,喷洒在上面。
第三、油豆腐皮做法
原材料提前准备
油豆腐皮、丝瓜、黑木耳、香莱、小红辣椒、盐、生抽酱油、油辣子。
作法流程
1、先把豆油皮和丝瓜切割成丝,把朝天椒也切割成丝,香莱切割成段;
2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入开水里焯过,捞起来预留;
3、将盐、生抽酱油、油辣子倒进碗中调熬汁;
4、豆油皮,丝瓜,黑木耳、香莱、小红辣椒倒进海碗中,再倒调准的汁翻拌就可以。?
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